Recette pour Biscuits de pain d'épices

Comment préparer Biscuits de pain d'épices

1. 1. Mélanger le miel, le xylitol et les épices pour pain d'épices dans une casserole, porter le mélange à ébullition et retirer du feu.

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2. 2. Ajouter le bicarbonate de soude au mélange et bien mélanger (ne pas s'inquiéter si cela commence à mousser, c'est normal), puis l'huile d'olive et mélanger à nouveau pour que tous les ingrédients soient réunis.

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3. 3. Dans un autre bol, casser un œuf et l'ajouter au mélange de miel. Remuer à nouveau jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Transférer le tout dans un grand bol.

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4. 4. Ajouter la farine au mélange de miel et pétrir pour obtenir une pâte souple et élastique. La pâte collera légèrement aux mains, mais n'ajoutez pas plus de farine (sinon le pain d'épices sera trop dur). Il est préférable de mettre la pâte couverte de côté pendant environ une heure.

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5. 5. Étaler la pâte sur une planche farinée ou sur un plan de travail propre et sec. Découper les formes de votre choix à l'aide des moules, puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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6. 6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 6 à 8 minutes.

7. 7. Décorer selon vos préférences.

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