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153 kcal
70 min.
Recette pour Nuggets de chou-fleur avec trempette aux tomates
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Ingrédients (portions) :
6
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Chou-fleur1× pièce (880 g)
- Tomates pelées en boite3× pièce (210 g)
- Oeuf2× pièce (100 g)
- Oignon rouge0.5× pièce (52.5 g)
- Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
- Farine de blé2× cuillère à soupe (20 g)
- Chapelure2× cuillère à soupe (14 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Curcuma0.5× cuillère à café (1.5 g)
- Origan déshydraté1× cuillère à café (1.5 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Chili1× pincée (1 g)
- Ail Granulé1× pincée (1 g)
- Basilic frais1× feuille (1 g)
Comment préparer Nuggets de chou-fleur avec trempette aux tomates
1. Préchauffer le four à 180ºC (de préférence en mode thermo).
2. Laver le chou-fleur et le couper en petits morceaux.
3. Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs, la farine et la chapelure. Ajouter également les épices : ail granulé, piment, curcuma et la moitié du poivre et du sel. Mélanger le tout.
4. Ajouter le chou-fleur dans le bol et mélanger soigneusement pour qu'il soit entièrement enrobé du mélange œuf-épices.
5. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer le chou-fleur. Verser la moitié de l'huile d'olive sur l'ensemble.
6. Cuire le chou-fleur au four pendant 35 minutes. Une fois que le chou-fleur a fini de rôtir, le laisser dans le four fermé pendant 20 minutes pour qu'il ramollisse.
7. Pendant ce temps, préparer la trempette aux tomates Déchiqueter l'oignon et l'ail. Chauffer ensuite une poêle, ajouter le reste de l'huile d'olive et faire frire les deux ingrédients.
8. Transférer ensuite le contenu de la casserole dans la tasse du mixeur. Ajouter également les tomates en conserve, le basilic, l'origan, le poivre et le sel. Mixer de façon à ce qu'il reste de petits morceaux de légumes.
9. Servir les nuggets de chou-fleur avec la trempette.
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