Recette pour Nouilles Udon au poulet, légumes et sauce au curry rouge

Comment préparer Nouilles Udon au poulet, légumes et sauce au curry rouge

1. 1. Faites cuire les nouilles Udon selon les instructions du paquet.

2. 2. Émincez l’oignon et coupez l’ail en petits morceaux. Coupez la courgette et le poivron en dés, puis les champignons en lamelles.

3. 3. Lavez le poulet, sèchez-le avec du papier absorbant et enlevez les membranes inutiles.

4. 4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail avec la pâte de curry rouge.

5. 5. Ajoutez le poulet et la sauce soja, puis faites cuire le tout environ 5 minutes en remuant pour bien faire dorer le poulet sur toutes ses faces. Ajoutez un peu d’eau pour éviter qu’il ne brûle.

6. 6. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant environ 3 minutes.

7. 7. Versez le lait de coco et laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes et le poulet soient tendres et que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez ensuite les nouilles et mélangez le tout.

8. 8. Servez le plat avec une pincée de graines de sésame.