Recette pour Pizza à base de patate douce aux champignons, oignon et poivron

Comment préparer Pizza à base de patate douce aux champignons, oignon et poivron

1. 1. Épluchez et coupez la patate douce en dés, puis faites-la cuire à la vapeur jusqu’à qu'elle soit tendre.

2. 2. Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine.

3. 3. Laissez refroidir la patate douce cuite, puis réduisez-la en purée.

4. 4. Mélangez la purée avec la farine d’avoine, le sel et le poivre (la pâte doit être souple et non collante).

5. 5. Préparez un moule à pizza ou une plaque en la recouvrant de papier cuisson et en l’huilant légèrement.

6. 6. Formez une boule avec la pâte, puis aplatissez-la pour obtenir un disque d’environ 30 cm de diamètre.

7. 7. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

8. 8. Pendant ce temps, coupez les champignons, la mozzarella, l’oignon (en fines lamelles) et le poivron (en fines lanières).

9. 9. Dans un bol, mélangez la purée de tomates avec le sel, le poivre et l’origan.

10. 10. Sortez la pâte du four, étalez la sauce tomate et ajoutez les garnitures.

11. 11. Replacez au four pour environ 10 minutes.