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1155 kcal
30 min.
Recette pour Pizza mexicaine à la viande hachée, haricots, cheddar et skyr
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Ingrédients (portions) :
1
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- Skyr, le yaourt islandais125 g
- Farine de blé12× cuillère à soupe (120 g)
- Viande hachée maigre100 g
- Cheddar3× tranche (90 g)
- Haricots, cuits ou en conserve2× cuillère à soupe (50 g)
- Maïs en conserve2× cuillère à soupe (30 g)
- Tomate, concentré1× cuillère à soupe (25 g)
- Eau10 mL
- Levure Chimique1× cuillère à café (5 g)
- Origan déshydraté2× cuillère à café (3 g)
- Mélange d'épices gyros0.5× cuillère à café (2 g)
- Sel blanc1× pincée (1 g)
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Comment préparer Pizza mexicaine à la viande hachée, haricots, cheddar et skyr
1. Faites revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive avec les épices pour gyros. Ajoutez les haricots et le maïs égouttés en fin de cuisson et mélangez bien. Râpez le cheddar.
2. Dans un bol, mélangez la farine (en gardant une cuillère à soupe), le skyr, le sel et la levure chimique pour former une boule de pâte. Étalez la pâte et saupoudrez-la avec la farine restante.
3. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Mélangez le concentré de tomate avec de l'eau et étalez le tout sur la pâte.
5. Disposez la viande avec les haricots et le maïs sur la pâte et saupoudrez le tout de cheddar râpé.
6. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire la pizza pendant 10-15 minutes. Si une bulle se forme pendant la cuisson, percez-la.
7. Saupoudrez la pizza d'origan avant de servir.
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Auteur de la recette
Fitatu