Recette pour Tortilla sur omellette aux légumes rôtis et sauce à l'aneth

Comment préparer Tortilla sur omellette aux légumes rôtis et sauce à l'aneth

1. 1. Coupez la courgette en demi-lunes, l'oignon en quartiers et les tomates cerises en deux. Assaisonnez-les de sel, de poivre et de thym, arrosez avec la moitié de l'huile d'olive, mélangez et placez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.

2. 2. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le skyr avec l'aneth haché et l'ail écrasé. Assaisonnez de sel et de poivre.

3. 3. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, mélangez les œufs avec le thon dans un bol.

4. 4. Versez le mélange d'œufs dans une grande poêle chaude, légèrement graissée avec un peu d'huile d'olive, et faites cuire d'un côté. Lorsque les œufs commencent à prendre, placez la tortilla dessus. Attendez un peu, puis retournez l'omelette de manière à ce que la tortilla soit en dessous.

5. 5. Lorsque la tortilla est légèrement dorée en dessous et que l'omelette est complètement cuite, transférez-la sur une assiette.

6. 6. Déposez la sauce et les légumes rôtis sur une moitié, puis pliez l'omelette en deux.