Recette pour Omelette Pizza

Comment préparer Omelette Pizza

1. 1. Coupez les champignons en tranches et les poivrons en dés.

2. 2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les champignons coupés et les poivrons rouges et verts. Ajoutez les olives, le concentré de tomate et une pincée de sel, de poivre et d'origan. Remuez de temps en temps. Lorsque les légumes sont tendres, retirez-les du feu.

3. 3. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez les blancs en neige (ajoutez une pincée de sel pendant le battage).

4. 4. Une fois les blancs d'œufs battus, ajoutez les jaunes et mixez quelques secondes à vitesse moyenne. Ensuite, ajoutez la farine de blé et mélangez bien avec un fouet jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

5. 5. Faites fondre du beurre dans une poêle chaude et versez-y le mélange d'œufs. Faites cuire l'omelette des deux côtés.

6. 6. Lorsque vous retournez l'omelette, ajoutez les légumes cuits et le fromage mozzarella râpé. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu (cela empêche l'omelette de brûler au fond).