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407 kcal
15 min.
Recette pour Omelette impériale aux fruits et skyr
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407 kcal
1 kcal
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21.5g
17.9g
43.0g
Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Oeuf2× pièce (100 g)
- Lait demi-écrémé0.25× verre (62.5 ml)
- Myrtilles américaines1× poignée (50 g)
- Framboise1× poignée (50 g)
- Farine d'épeautre2× cuillère à soupe (30 g)
- Skyr, le yaourt islandais1× cuillère à soupe (15 g)
- Beurre1× cuillère à café (7 g)
- Sucre1× cuillère à café (5 g)
- Sel blanc1× pincée (1 g)
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Comment préparer Omelette impériale aux fruits et skyr
1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs avec soin. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
2. Mélangez les jaunes d'œufs avec le lait, la farine de petit épeautre et le sucre glace. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs au mélange d'œufs jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle chaude, puis versez-y le mélange d'œufs. Faites cuire l'omelette avec un couvercle à feu doux. Une fois qu'elle est cuite des deux côtés, retournez-la et laissez-la cuire encore quelques instants jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Coupez l'omelette cuite en morceaux dans la poêle à l'aide d'une spatule en plastique ou en bois (pour ne pas abîmer la poêle).
5. Disposez les morceaux d'omelette sur une assiette, saupoudrez de fruits et ajoutez des cuillerées de skyr.
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Auteur de la recette
Fitatu