Recette pour Salade barbecue aux petites pommes de terre rôties

Comment préparer Salade barbecue aux petites pommes de terre rôties

1. 1. Faites bouillir les pommes de terre. Pendant qu'elles cuisent, préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).

2. 2. Mélangez l'huile d'olive avec le sel, le poivre, le paprika doux et l'ail en poudre.

3. 3. Laissez les pommes de terre bouillies refroidir un peu, puis mélangez-les à l'huile assaisonnée. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les délicatement - un verre, par exemple. Faites-les rôtir pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Si elles sont encore trop grosses après la cuisson, coupez-les en plus petits morceaux à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.

4. 4. Pendant que les pommes de terre sont au four, préparez la sauce. Mélangez le skyr, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.

5. 5. Coupez les légumes en dés - radis, concombre et oignon rouge. Hachez de l'aneth frais.

6. 6. Mélangez le tout : la sauce, les légumes et les pommes de terre croustillantes.