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544 kcal
25 min.
Recette pour Toast Sauce à l'Aneth, Avocat, Pois Chiches Croquants et Grenade
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22.9g
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Pain de campagne ou bis1.5× tranche de pain (75 g)
- Pois chiche, cuit2× cuillère à soupe (70 g)
- Yaourt à la grecque, nature4× cuillère à soupe (60 g)
- Avocat1.5× cuillère à soupe (30 g)
- Grenade pulpe et pépins1× cuillère à soupe (17 g)
- Aneth frais2× cuillère à soupe (10 g)
- Tournesol, graine1× cuillère à soupe (10 g)
- Olives3× pièce (9 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à café (4 g)
- Ail0.5× gousse (3 g)
- Ail en poudre2× poignée (2 g)
- Origan déshydraté1× cuillère à café (1.5 g)
- Cumin moulu2× pincée (1 g)
- Paprika fumé doux1× pincée (1 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
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Comment préparer Toast Sauce à l'Aneth, Avocat, Pois Chiches Croquants et Grenade
1. Préchauffez le four ou l'air fryer à 200°C. Si vous utilisez un four, activez la fonction chaleur tournante.
2. Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l'eau froide, puis placez-les dans un grand bol.
3. Arrosez les pois chiches d'huile d'olive et ajoutez les épices. Mélangez bien et étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire les pois chiches pendant 20 minutes. Après 20 minutes, vérifiez s'ils sont assez croquants, sinon, laissez-les cuire un peu plus longtemps.
5. Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l'aneth haché et l'ail écrasé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
6. Sortez l'avocat et coupez-le en lanières. Coupez les olives en deux.
7. Faites griller le pain dans un grille-pain, un four, un air fryer ou dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Faites griller les graines de tournesol dans une poêle sèche.
8. Placez le pain grillé sur une assiette et arrosez-le de sauce à l'aneth. Disposez l'avocat coupé en tranches par-dessus.
9. Saupoudrez de pois chiches croquants, d'olives, de graines de grenade et de graines de tournesol.
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Auteur de la recette
Fitatu