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526 kcal
25 min.
Blanc de poulet grillé avec salade à la ricotta et aux cerises

Recette pour Blanc de poulet grillé avec salade à la ricotta et aux cerises

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x portion

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526 kcal

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1 kcal

525.7
Calories
44.5g
Prot.
21.4g
Lipides
36.4g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Poulet blanc1× pièce (160 g)
  • Cerise1.5× poignée (75 g)
  • Ricotta2× portion (60 g)
  • Confiture de cerises allégée4× cuillère à café (60 g)
  • Mâche1× portion (25 g)
  • Eau20 mL
  • Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
  • Vinaigre balsamique1× cuillère à soupe (6 g)
  • Piments0.25× pièce (5 g)
  • Sel blanc2× pincée (2 g)
  • Poivre moulu0.5× pincée (0.5 g)
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Comment préparer Blanc de poulet grillé avec salade à la ricotta et aux cerises

  1. 1. Lavez le poulet, séchez-le avec du papier absorbant et enlevez les membranes. S’il est trop épais, coupez-le en deux.

  2. 2. Salez et poivrez des deux côtés. Faites griller à la poêle grill, au gril électrique ou sur une grille.

  3. 3. Coupez le piment en fines rondelles.

  4. 4. Préparez la vinaigrette : mélangez jus de citron vert, vinaigre balsamique, confiture, huile et eau. Faites chauffer dans une poêle pour épaissir légèrement.

  5. 5. Dénoyautez les cerises, puis ajoutez-les à la vinaigrette avec les rondelles de piment.

  6. 6. Sur une assiette, disposez la mâche, les cuillerées de ricotta, et nappez avec la vinaigrette aux cerises. Servez avec le poulet grillé.

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Auteur de la recette

Fitatu