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89 kcal
45 min.
Recette pour Babka de Pâques légère au skyr
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89 kcal
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3.9g
2.5g
12.5g
Ingrédients (portions) :
10
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- Oeuf4× pièce (200 g)
- Skyr, le yaourt islandais10× cuillère à soupe (150 g)
- Fécule de maïs1× verre (60 g)
- Miel1.5× cuillère à soupe (40.5 g)
- Fécule de pomme de terre3.5× cuillère à soupe (35 g)
- Jus de citron2.5× cuillère à soupe (25 g)
- Beurre1× cuillère à café (7 g)
- Levure Chimique1× cuillère à café (5 g)
- Citron, zeste4 mL
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Comment préparer Babka de Pâques légère au skyr
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
3. Battez les jaunes avec le miel. Ajoutez ensuite le skyr, le zeste de citron et le jus de citron, et mélangez bien.
4. Ajoutez la fécule de maïs, la fécule de pomme de terre et la levure chimique tamisées, puis mélangez à nouveau.
5. Montez les blancs d'œufs en neige. Une fois prêts, incorporez-les délicatement dans la pâte avec une spatule (ne pas trop mélanger ou trop longtemps).
6. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
7. Lorsque le gâteau est cuit, éteignez le four et laissez la porte entrouverte. Laissez le gâteau encore 5 minutes dans le four. Après cela, retirez-le et laissez-le refroidir complètement.
8. Ne sortez le gâteau du moule que lorsqu'il est complètement refroidi.
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Auteur de la recette
Fitatu