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239 kcal
35 min.
Recette pour Crème de courgettes à la feta
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8.2g
19.0g
7.1g
Ingrédients (portions) :
3
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Eau750 mL
- Courgette1.5× pièce (495 g)
- Poireau1× pièce (110 g)
- Feta de brebis3× tranche (90 g)
- Crème fraîche4× cuillère à soupe (80 g)
- Beurre doux2× cuillère à café (14 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Ciboulette fraîche4× pincée (2 g)
- Curcuma0.5× cuillère à café (1.5 g)
- Sel fin ou gros1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Crème de courgettes à la feta
1. Lavez les courgettes et coupez-les en dés.
2. Lavez les poireaux et enlevez les extrémités. Coupez en rondelles les parties claires.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre et l'huile d'olive, ajoutez l'ail râpé et le poireau. Faites cuire en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez les courgettes et faites revenir environ 3 minutes supplémentaires, en remuant constamment.
5. Versez l'eau et portez à l'ébullition.
6. Ajoutez le curcuma et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire le tout pendant environ 15 min.
7. Ajoutez la crème dans la soupe et parsemez de feta émiettée et de ciboulette.
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Auteur de la recette
Fitatu