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826 kcal
45 min.
Recette pour Dessert façon tiramisu à la citrouille
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Ingrédients (portions) :
1
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- Citrouille150 g
- Eau0.5× verre (125 ml)
- Crème >= 30% MG épaisse rayon3× cuillère à soupe (72 g)
- Biscuits sans sucre0.5× paquett/emballage (50 g)
- Mascarpone2× cuillère à soupe (48 g)
- Fromage frais40 g
- Miel2× cuillère à café (24 g)
- Chocolat noir 70%2× cube (8 g)
- Café, poudre soluble2× cuillère à café (4 g)
- Cannelle, poudre1× pincée (1 g)
- Sel blanc1× pincée (1 g)
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Comment préparer Dessert façon tiramisu à la citrouille
1. Coupez la citrouille et faites-la rôtir 30 minutes à 200°C. Laissez refroidir puis réduisez en purée.
2. Préparez le café et laissez refroidir.
3. Préparez la crème à la citrouille : mixez la purée avec le miel, la cannelle et le sel. Ajoutez le mascarpone, le fromage frais et la crème liquide. Fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une crème légère.
4. Dans un grand verre ou un plat, alternez biscuits imbibés de café et couches de crème à la citrouille. Terminez par une couche de crème.
5. Placez au réfrigérateur pendant 6h ou toute une nuit.
6. Avant de servir, décorez de chocolat noir râpé.
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Auteur de la recette
Fitatu