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188 kcal
30 min.
Recette pour Galettes croustillantes de courge panées
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188 kcal
1 kcal
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9.7g
8.1g
20.0g
Ingrédients (portions) :
4
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- Courge, fraiche ou surgelée2× petit bol (400 g)
- Champignons5× poignée (225 g)
- Chapelure2× verre (80 g)
- Oignon3× cuillère à soupe (60 g)
- Mozzarella2× tranche (60 g)
- Oeuf1× pièce (50 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Sel blanc1× cuillère à café (5 g)
- Paprika fumé doux2× pincée (2 g)
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Comment préparer Galettes croustillantes de courge panées
1. Épluchez la courge butternut et coupez-la en tranches.
2. Faites cuire les tranches 5–8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, coupez les champignons et la mozzarella en tranches. Émincez finement l’oignon.
4. Faites revenir l’oignon et les champignons dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Égouttez les tranches de courge et séchez-les avec du papier absorbant. Déposez sur une tranche un peu de champignons et d’oignon, puis une tranche de mozzarella. Recouvrez d’une autre tranche de courge pour former une galette.
6. Battez l’œuf dans une assiette et mettez de la chapelure dans une autre.
7. Panez chaque galette dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
8. Faites cuire dans l’airfryer (ou au four sur une plaque recouverte de papier cuisson) à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et doré.
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Auteur de la recette
Fitatu