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500 kcal
20 min.
Recette pour Gnocchi aux girolles et à la ricotta
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500 kcal
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19.6g
23.3g
54.9g
Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Eau0.5× verre (125 ml)
- Gnocchi aux pommes de terre125 g
- Ricotta2.5× portion (75 g)
- Girolles12× pièce (60 g)
- Oignon1.5× cuillère à soupe (30 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Persil2× cuillère à soupe (10 g)
- Parmesan1× cuillère à soupe (8 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu0.5× pincée (0.5 g)
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Comment préparer Gnocchi aux girolles et à la ricotta
1. Hacher l'oignon et le persil (en laisser un peu pour décorer le plat) et émincer l'ail. Couper les grosses girolles en petits morceaux et laisser les petites entières.
2. Faire revenir l'oignon, l'ail et le persil haché dans l'huile. Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les girolles et les faire sauter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
3. Ajouter les gnocchi et l'eau et faire cuire le plat pendant environ 5 minutes, en remuant le tout pour que les gnocchi soient cuits de tous les côtés.
4. Ajouter ensuite la ricotta et attendre qu'elle se dissolve, en remuant de temps en temps. Enfin, tous les ingrédients doivent être recouverts d'une sauce crémeuse. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre.
5. Transférer les gnocchi dans une assiette et garnir de parmesan râpé et du reste du persil.
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Auteur de la recette
Fitatu