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645 kcal
25 min.
Recette pour Pâtes à la sauce crémeuse au brocoli
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Ingrédients (portions) :
1
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- Brocoli, frais ou surgelé1.5× portion (150 g)
- Viande de poitrine de poulet1.5× portion (150 g)
- Spaghetti1.5× portion (75 g)
- Lait demi-écrémé4× cuillère à soupe (48 ml)
- Fromage frais1× cuillère à soupe (25 g)
- Parmesan1× cuillère à soupe (8 g)
- Farine d'épeautre0.33× cuillère à soupe (5 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à café (4 g)
- Ail en poudre2× poignée (2 g)
- Mélange d'épices gyros2× pincée (2 g)
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Comment préparer Pâtes à la sauce crémeuse au brocoli
1. Lavez le poulet, séchez-le avec du papier essuie-tout, coupez les membranes excédentaires et découpez-les en cubes. Assaisonnez avec les épices pour gyros, l'ail en poudre, ajoutez la farine et mélangez bien. Réservez.
2. Divisez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire dans de l'eau salée.
3. Une fois le brocoli cuit, placez-le dans un bol ou un blender (selon l'appareil que vous utilisez pour le mixer). Ajoutez le lait, le fromage frais, le sel et le poivre, puis mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
4. Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l'emballage.
5. Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile d'olive et le poulet mariné. Faites-le cuire en remuant pendant environ 10 minutes.
6. Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez la sauce au brocoli et les pâtes cuites. Mélangez bien le tout pour que les pâtes et le poulet soient recouverts de sauce.
7. Servez les pâtes parsemées de parmesan râpé.
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Auteur de la recette
Fitatu