Recette pour Pâtes aux Crevettes, Sauce aux Poivrons Rôtis et au Beurre de Cacahuètes

Comment préparer Pâtes aux Crevettes, Sauce aux Poivrons Rôtis et au Beurre de Cacahuètes

1. 1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le poivron en deux et retirez les parties non comestibles. Placez le poivron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire pendant environ 30 minutes. Placez-le ensuite dans un bol et couvrez-le d'une assiette. Après environ 10 minutes, la peau du poivron se détachera facilement de la chair.

2. 2. Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l'emballage.

3. 3. Lavez, nettoyez et assaisonnez les crevettes de sel et de poivre. Hachez finement l'oignon. Coupez la courgette en rubans à l'aide d'un économe.

4. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites sauter l'oignon et les crevettes. Après environ 5 à 6 minutes, lorsque les crevettes sont légèrement dorées et que l'oignon est translucide, retirez la poêle du feu et commencez à préparer la sauce.

5. 5. Épluchez le poivron et mettez-le dans un mixeur. Ajoutez le beurre de cacahuètes, la crème de soja, la sauce soja, l'amidon, le basilic frais, le gingembre, le paprika épicé et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6. 6. Réchauffez la poêle avec les crevettes. Une fois les ingrédients chauds, ajoutez la courgette et faites cuire pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps.

7. 7. Ajoutez les pâtes égouttées et la sauce. Faites cuire encore environ 2 minutes, en remuant, pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.