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188 kcal
30 min.
Recette pour Soupe de millet aux girolles et tomates
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25.8g
Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué8× petit bol (2000 g)
- Pomme de terre1.5× pièce (150 g)
- Girolles2× poignée (140 g)
- Tomate1× pièce (140 g)
- Oignon5× cuillère à soupe (100 g)
- Carotte1× pièce (85 g)
- Persil, racine1× pièce (80 g)
- Millet décortiqué0.5× portion (50 g)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
- Aneth frais4× cuillère à soupe (20 g)
- Sel blanc1× cuillère à café (5 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Soupe de millet aux girolles et tomates
1. Épluchez et coupez la racine de persil, la carotte et les pommes de terre en petits dés. Hachez finement l’oignon et l’aneth.
2. Rincez le millet sous l’eau courante dans une passoire.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le millet et faites-le revenir encore 1 à 2 minutes en remuant.
4. Versez le bouillon, ajoutez les légumes (sauf l’aneth) et faites cuire pendant environ 10 minutes.
5. Ajoutez les girolles nettoyées et faites cuire encore 10 minutes.
6. Ajoutez la tomate coupée en dés et l’aneth haché, et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
7. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
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Auteur de la recette
Fitatu