Recette pour Toast à la Ricotta, Saumon Fumé, Avocat et Œuf Poché

Comment préparer Toast à la Ricotta, Saumon Fumé, Avocat et Œuf Poché

1. 1. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduisez le feu (elle doit encore légèrement mijoter), puis commencez à remuer pour créer un tourbillon. Lorsque le tourbillon est formé, arrêtez de remuer et versez doucement l'œuf au centre. Faites cuire environ 1 minute 30, jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit pris et que le jaune reste liquide.

2. 2. Retirez délicatement l'œuf poché et placez-le sur une assiette recouverte de serviettes en papier pour l'égoutter doucement.

3. 3. Pendant ce temps, faites griller le pain dans un grille-pain, un four, un air fryer ou dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

4. 4. Tartinez la ricotta sur le pain grillé, puis garnissez de tranches de saumon fumé et d'avocat.

5. 5. Déposez l'œuf poché sur la toast.

6. 6. Arrosez de l'huile de lin et saupoudrez de graines de cumin noir.