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415 kcal
30 min.
Velouté de poireau et pomme

Recette pour Velouté de poireau et pomme

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x portion

NaN g

415 kcal

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1 kcal

415
Calories
6.6g
Prot.
16.5g
Lipides
58.9g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Pomme de terre160 g
  • Pomme1× pièce (150 g)
  • Poireau1× pièce (110 g)
  • Carotte1× pièce (85 g)
  • Eau50 mL
  • Huile d'olive vierge1.5× cuillère à soupe (15 g)
  • Coriandre1× cuillère à café (3 g)
  • Herbes et épices4× pincée (2 g)
  • Sel de mer1× pincée (1 g)
  • Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Velouté de poireau et pomme

  1. 1. Découpez le poireau en rondelles et faites-les revenir pendant 5 minutes dans l’huile d’olive.

  2. 2. Ajoutez la carotte épluchée et découpée en rondelles, les pommes de terre et pomme épluchées et découpées en dés.

  3. 3. Faites cuire le tout en remuant de temps en temps pendant 1 à 2 minutes, versez ensuite l’eau, assaisonnez de sel, de poivre et de coriandre.

  4. 4. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter le tout à feu moyen, à couvert, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  5. 5. Passez le tout au blender pour obtenir une texture onctueuse.

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Auteur de la recette

Fitatu