Wie zählt man die Kalorien von Kuchen (da er nach dem Backen weniger wiegt)?

Die beste Methode ist, die Kalorien der gesamten Zutaten vor dem Backen zu summieren und dann durch die Anzahl der Portionen zu teilen. Wasser verdunstet beim Backen, aber die Nährstoffe bleiben erhalten – daher werden die Kalorien auf der Grundlage der verwendeten Zutaten berechnet.